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金骏眉是正山小种红茶的再创新

Filed Under 红茶知识 post by 高建成 / 2012-3-9 11:44 Friday

    金骏眉作为传统正山小种制作工艺改革和创新的结品，其制作工艺与传统正山小种相比，采摘标准高，只采头春的单芽。一年一次。制作更考究，采用日光萎凋与室内人工加温增氧萎凋相结合，以人工揉捻为主，以机械揉捻为辅，并实施人工增氧加温悬挂式发酵技术。用传统炭焙工艺，不薰焙，高温干燥，温度先低后高，炭焙时间长。最大限度地让茶多酚氧化成茶黄素，有独特的高山韵味。
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标签: 正山小种 金骏眉 茶叶成分 红茶功效

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红茶的功效及作用

Filed Under 茶叶功效 post by 高建成 / 2011-11-22 21:21 Tuesday

要知道红茶的功效，首先我们了解红茶里面含有什么成份。
我们把红茶里的成份分为可溶物质和不可溶物质，即可不可以泡出来含在茶汤中。可溶的物质主要有茶多酚、嘌呤硷类、醣类、氨基酸、维生素、芳香物质等。不可溶的包括淀粉、蛋白质、粗纤维。
红茶的功效来源于它的成份，具体成份功效如下。
茶多芬：是红茶的含量大慨在10%至20%，茶多芬具有有防止血管硬化，防止动脉弱样硬化、降血脂、降血压、降血糖、消炎抑菌、防辐...

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标签: 红茶功效

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